Essa é uma missão que parece ser improvável,
como é possível desafiar a lei da gravidade e fazer o alimento “subir”, não
parece, mas pode acontecer! Isso porque para o alimento chegar até o estômago
ele passa por um tubo digestório, do qual faz parte o esôfago. Ele que é o
responsável por empurrar o alimento até chegar ao estômago, isso se explica
pelo fato dele exercer movimentos peristálticos, os quais são contrações
musculares, que geram ondulações, que literalmente empurram o bolo alimentar e
fazem-no chegar até o estômago, mesmo sendo contra a força da gravidade.
O peristaltismo no esôfago é plausível em
virtude dos órgãos do tubo digestório ser constituídos por musculatura lisa,
que apresenta nervos do sistema nervoso autônomo, que comanda as contrações
involuntárias da musculatura lisa encontrados no esôfago, gerando ondulações
que são denominadas movimentos peristálticos. O sistema nervoso autônomo é
dividido em sistema nervoso simpático e sistema nervoso parassimpático, o
simpático vai reduzir o peristaltismo e no parassimpático vai ser o contrário,
o movimento peristáltico vai aumentar. Pela razão de serem contrações
involuntárias, não precisamos realizar nenhum comando para engolir, a ação
ocorre automaticamente.
Para incrementar e ilustrar o assunto,
segue o vídeo que mostra os movimentos peristálticos realizados pelo
esôfago para engolir o alimento:
APLICAÇÃO DIDÁTICA:
Esse assunto pode ser
trabalhado em uma turma do terceiro ano do ensino médio, quando o conteúdo for
sistema digestório. Entender como o alimento é engolido é de total importância,
falar que o fato de estar deitados ou de ponta cabeça não impede que o alimento
chegue ao estômago, essa curiosidade pode gerar mais interesse dos alunos pela
matéria. Usufruindo desse tema pode-se explicar a ingestão de alimentos e esclarecer
dúvidas.
Disponível em:<http://magicnumbers-parussolo.blogspot.com.br/2011/05/sistema-digestorio.html>. Acesso em: 01 de nov. 2017.
Disponível
em: < https://www.infoescola.com/sistema-digestivo/movimentos-peristalticos/>. Acesso em: 01 de nov. 2017.
Disponível
em: < http://brasilescola.uol.com.br/biologia/movimentos-peristalticos.htm>. Acesso em: 01 de nov. 2017.
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